厨师(工作餐)
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1、负责店内菜品、简餐、小吃的制作、炒制、调味,把控菜品口感、品相与出餐速度,保证口味稳定统一。 2、负责食材清洗、切配、预处理,严格把控食材新鲜度,合理管控食材用量,减少损耗浪费。 3、严格遵守食品安全规范,做到生熟分开,做好后厨操作台、厨具、设备清洁消毒,保持后厨干净整洁。
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